Izumi's note*

会社帰りに見かけて、思わず購入。

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すみません、ふたりめ、手抜きしまくりです。。。

というか、

長男が食べてるもの、大人が食べてるもの、とにかく食べたいらしい次男。

キムチだろうが、ちょっと噛み切りにくそうな肉だろうが、おかまいなしに欲しがる。で、口に入れる。目新しいものは、とりえあず嫌がった長男とは大違い。そのため、食べさせたくないものも、食べてしまっているという現実｡*゜(ノД｀)゜*｡.　手抜きというより、ブレーキなしといったほうがいいのかも（爆）

でも、ビールまで手を出して奪い取るのは、頼むからやめてください・・・・orz

次男初めてのお弁当。

先週、保育園で園外保育があったので、朝からせっせとお弁当づくり。（・・・といっても、0歳児は近所の神社まで乳母車でお散歩して、帰ってからテラスで食べたそうですが）

給食で毎日1杯半～2杯食べている次男にとって、どれくらいのお弁当が適量なのかまだ把握できていないため、量についてはすごーく悩みましたが、とりあえず茶碗一杯分の軟飯（ふりかけは桜海老と青海苔）、鶏つくね、ゆで野菜、トマト、キウイを詰められるだけ詰めてみました。

足りない！と怒ることはなかったようなので、まずは一安心。

今月からは普通食に移行しているので、次回お弁当の際はぐっと楽になりそうです♪

私たちが食事をしていると、手を伸ばしてきたり、口をモグモグ動かしたりしていて、食べる気マンマンの次男。ちょっと早いかな？と思いつつも、6ヶ月と1週間が過ぎたころに、離乳食を始めました。

最初は、コーンスターチを溶いたスターチ粥を小さじ１から。

これ、なんと言っても”混ぜるだけ～♪”なので超簡単。

その後、お粥に移行しましたが、これも冷凍保存しておいたものをチンしてお湯でのばすくらいなのであまり手間をかけてません。（昔は米から作ったりもしたけれど（そのときの記事はこちら）、今はご飯から炊いたお粥（ご飯：水の分量は1：5）1週間分をバーミックスでがーっとつぶしたものを、製氷皿で大さじ1ずつ凍らせて毎日使っています）

けっこうしっかり食べてくれるので、12月に入ってから野菜も徐々に加えています。冷蔵庫にある野菜を適当にチンしたり、茹でて冷凍保存してある野菜を少し取り分けたり・・・。これまでのところ、食べさせたのは人参、かぼちゃ、ブロッコリー、トマト。あ、豆腐もやったっけ。

で、別々に食べさせるのが面倒なので、必ずお粥と混ぜてます（笑）

分量も、小さじ1ずつ徐々に増やす・・・というのが教科書どおりの進め方ですが、ここ1週間くらいは分量増やすのを忘れていました（増やし方も、もちろん目分量）＾＾；

たぶん今は大さじ2くらいなので、今週は徐々に増やしていって、もう少ししたら2回食にしなくちゃいけないなぁと思っています。

こんな感じでやってる我が家の「がんばらない離乳食」。あまり他の人の参考にはならないと思いますが、一応記録のためUPしておきます。。。

5ヶ月を過ぎると、あちらこちらから「離乳食始めた？」という声が。

長男のときは、早すぎる離乳食の弊害についてのWHOのレポートなどを読んでいたので、あえて7ヶ月目からのスタート。（まぁ、あまり食べ物に興味を示さなかったというのもあるのですが・・・関連記事⇒2006年10月14日のエントリー『離乳食の常識が変わる？』）

次男も、今のところまだ果汁もスープも与えていません。単に、面倒くさいというのもあるけれど（爆）

で、長男のときはどんな流れだったかなぁ～と、旧ブログの離乳食カテゴリを久々にチェック。（こういうとき、長くブログ続けていてよかったと思うわけですが・・・）で、思ったこと。

・・・我ながら、よくやってたなぁ～

いろんな食材使って、バリエーションつけて色々と作ったことをぼんやりと思い出しました。初めてのことだったし、きっと作ること自体楽しかったんだろうなぁ。時間的精神的余裕もあったんだろうなぁ・・・（遠い目）

次男には申し訳ないけれど、たぶん、今回はこんな労力割かないと思う。気力も体力もないし（笑）　それでも、せっかく長男のときの離乳食メニューが残っているのだから、ちょっとくらいは参考にして作ってみようかと思います。。。

今回のテーマは、きっと『がんばらない離乳食』だな・・・

◆作り置き離乳食レシピ「ひじきと納豆の煮物」◆
大根は小さめの角切り、ひじきは粗みじん切り、納豆はひきわりを用意。大根をだしで茹で、柔らかくなったらひじきを入れ、２〜３分煮込んだら納豆を加え醤油で薄く味をつける。

ご飯や麺類に混ぜたり、おやきにしたり、水溶き片栗粉でとろみをつけたり、卵焼の具にしたり・・・と色々使える便利なおかず。今日は、ブリ大根のために湯通ししたブリの一部をユウ用に取り分けて煮物と和えてみました。彩りは、ほうれん草を細かく刻んで。

通常より薄味で、柔らかめに炊いた筍ご飯もユウに大好評。右手にスプーンを持ちながら、左手手づかみでもりもり食べてました（笑）

・中華風うま煮
白菜、人参、きくらげ、長ネギ、豚こま切れ肉を適当な大きさに切って、鍋で蒸し煮する。柔らかくなったら、子供用に少し取り分け、ごま油としょうゆ少々で味をつけてから水溶き片栗粉でとろみをつける。大人用はごま油としょうがを効かせ、塩・こしょう・しょうゆで味付け。

・菜の花ごはん
菜の花をゆでて、葉先を細かく刻み、桜海老と一緒にご飯に混ぜる。大人用はおひたしに。

ユウはフォローアップミルクや牛乳をあまり飲んでくれません。白湯ならゴクゴク飲むのに・・・ミルクは、口に近づけただけで拒否！！先日風邪のため診てもらった病院で相談したら、やはり飲ませるべき、と。「牛乳も色々種類があるから、試してみたら？」とアドバイスを受け、早速今日、オーガニック系のスーパーへ行ってきました。

確かに、あるある。普通のスーパーでは見かけないような牛乳がたくさん。
そこで私の目をひいたのが・・・山羊（ヤギ）のミルク。

「川村さんちのやぎのミルク」

そういえば、昔は栄養不足から母乳が満足に出なくて、山羊のお乳を与えてたって聞いたことあったな～（私の父とその兄弟はそれで育ったらしい）と
思いつつ、そこに添えられた説明文を読んでみると・・・

・やぎのミルクはお母さんのおっぱいに一番近いとされている
・栄養が豊富（カルシウム、タウリンなどが牛乳より多い）
・アレルギー反応を起こすというαカゼインがほとんど含まれない
・消化吸収が牛乳より早いく、胃や肝臓への負担が少ない

離乳食ももうすぐ完了。保育園では１歳３ヶ月から原則として幼児食に移行するそうです。家でも、少しやわらかめに炊いたご飯＋大人用おかずを食べやすくアレンジしたもの、という組み合わせが多くなってきました。（平日の夜は味噌汁かけご飯で済ませることがほとんどですが＾＾；）

今日のメニューはこんな感じ。

・タラのムニエル
大人用のみ塩・こしょうで下味をつけ、それぞれ小麦粉をまぶしてソテー
・じゃがいもバーグ
ポテトサラダ（じゃがいも・人参・ツナ）を味付け前に取り分けて、ハンバーグのように形作ってからフライパンでさっと焼く。
・ほうれんそうご飯
下茹でしたほうれん草を細かく刻んで、桜海老と一緒にご飯に混ぜる。大人用には、ほうれん草をバターで炒めて。

彩りで添えたミニトマトはやっぱり今日も食べませんでした・・・（TωT）

平日のユウの夕飯。はっきり言って手抜きです。
だって、保育園に迎えに行って、家に着くのが７時過ぎ。
空腹のコドモ（否、怪獣）を前に、のんびり作っている暇はない。

週に１～２度作りおきしたものを、チンするのが精一杯。
そんな私がこの１ヶ月作ったものは・・・

●ひじき煮（ひじき・人参・しいたけ・大豆をだしでコトコト）

●しらす煮（青菜・人参・しらすをだしでコトコト）

●ツナキャベツ煮（ツナ・キャベツ・さつまいもをだしでコトコト）

こういったものを、小さな保存容器に冷凍しておいて、
１．ご飯と混ぜ混ぜ、２．麺類と混ぜ混ぜ、３．芋類と混ぜ混ぜ、 ４．水溶き片栗粉でトロトロ煮、５．玉子焼き、６．あんかけ豆腐
などにアレンジしていきます。所要時間、１分！

だし煮じゃなく、野菜スープで煮たおかずなら、ごはんに載せて粉チーズをふりかけてオーブントースターで焼けば立派なドリアになるし。。。こんな感じでこの２ヶ月を乗り切ってきました。

でも、そろそろこれらのローテーションも一巡し、マンネリ気味・・・ユウは食べてくれるけど、作るほうが飽きてきてる状態（苦笑）どなたか、他にいい手抜き（作り置き）レシピあれば教えてくださ～い。

今日は「園外保育」の日。
２歳児クラスはバスで水族館に、１歳児・０歳児クラスは近所の公園までお弁当持参でおでかけするのだそうです。

・・・お弁当ですか？！

今までも、ママ友ランチなどでお弁当らしきものを作っていった
ことはあったけど、外で食べるとなると食べやすさを重視しないと
いけないし、保育士さんたちの目もあるのでヘンなものは作れない。

とりあえず、こんな感じでいいでしょうか？（笑）

・ミニおにぎり２種計１０個（ブロッコリー／桜海老と青海苔）
・ひじき煮入り玉子焼き４切れ
・じゃがいもハンバーグ４つ
・ブロッコリー
・いちご

足りないと困るので多めに入れてみました。
大人用のお弁当箱にぎっしりだよ・・・残してきてね（爆）

仕事が遅くなったときの、お助けレシピ。
鶏団子とゆで野菜、だしキューブを冷凍ストックしておけば、
子どもを抱っこしながらでも５分で出来上がり！
味は、ユウのお墨付きです(^^)v

・鶏団子
鶏挽肉に玉葱のみじん切りを軽くチンしたものを合わせよく練る。
片栗粉を適宜加え、よく混ぜ、ひと口大に丸める。
多めのお湯を沸かし、団子を入れ、浮き上がったら出来上がり。
４〜５個ずつ冷凍しておき、食べるときにだし・野菜と煮込み
水溶き片栗粉でとろみをつける。

・桜海老と青海苔のご飯
桜海老は、フードプロセッサーなどで細かく砕いて保存しておく。
月齢にあわせた固さのご飯に、桜海老と青海苔をよく混ぜる。

実家で夕飯をいただくことになったので、ユウの分はお弁当箱に入れて持参してみました。

・おにぎり
青海苔まぶしたもの、海苔をちぎってはりつけたもの
・豚肉と蕪のとろとろ煮
だしで蕪を柔らかく煮てから小さく切り、豚肉（赤身）を細かく叩いたものと煮込んで、水溶き片栗粉でとろみをつけたもの
・高野豆腐のしらす野菜かけ
冷凍保存のしらす野菜のだし煮（しらす・人参・ほうれん草をだしで煮込んだもの）を高野豆腐と煮込んで

写真の弁当箱＋おにぎりもう２つを完食し、さらに大人の食事にまで手を伸ばしていました・・・（＾＾；